O consumo moderado de ovos de couro e sopa de pepino não é prejudicial para o corpo humano, pode fornecer proteínas e outros nutrientes, o consumo excessivo afecta o equilíbrio alimentar. Cada 100 gramas de ovos contêm 171 calorias, das quais 14,2 gramas de proteínas, 10,7 gramas de gordura, 4,5 gramas de hidratos de carbono, 608 miligramas de colesterol, 542 miligramas de sódio, 63 miligramas de cálcio, 3,3 miligramas de ferro. Cada 100 gramas de pepino contém 16 calorias, das quais 0,8 gramas de proteínas, 2,9 gramas de hidratos de carbono, 0,2 gramas de gordura, vitamina C9 mg, cálcio 24 mg. O consumo moderado de ovos de couro e sopa de pepino pode fornecer ao corpo os nutrientes acima referidos para manter o funcionamento normal do corpo, o que é benéfico para a saúde humana, mas não é recomendado consumir demasiados ovos de couro e sopa de pepino, o que pode facilmente levar a que a ingestão de outros nutrientes seja limitada, levando assim a um desequilíbrio nutricional. Recomenda-se que se reconheçam os ovos sem chumbo aquando da sua aquisição, de modo a não conduzir a uma ingestão excessiva de chumbo, levando a um envenenamento por metais pesados. Entretanto, os ovos com pele contêm mais colesterol, pelo que os doentes com hipercolesterolemia e hiperlipidemia devem controlar a sua ingestão. As pessoas que são alérgicas aos ovos não devem beber sopa de pepino com ovos conservados.