O vinho branco embebido em alho tem um certo calor na estagnação, desintoxicação, efeito inseticida, para além de um certo valor nutricional. No entanto, a sua eficácia é limitada, não pode substituir o tratamento medicamentoso da doença.
Alho como medicina tradicional chinesa, o seu sabor é pungente, quente. Tem a função de aquecer o meio e mover a estagnação, desintoxicar e matar insectos. É utilizado para a tuberculose, gripe, epidemia, cólera, dengue (doença infecciosa aguda, pele visível vermelha como tinta), tosse convulsa, feridas pediátricas de calvície branca, golpe de vento de verão, ancilostomíase duodenal, etc.
Este produto deve ser utilizado com precaução em casos de deficiência de yin e doenças do fogo e dos olhos, doenças da boca e da garganta; úlcera gástrica e úlcera duodenal ou gastrite crónica não devem ser consumidas. Não deve ser consumido com o estômago vazio.
Além disso, o alho tem um certo valor nutritivo. 100 g de parte comestível contém 580 kJ de energia, 1,2 g de fibras alimentares insolúveis, 29,6 g de hidratos de carbono, 5,2 g de proteínas, 0,3 g de gorduras, 0,06 mg de riboflavina, 7 mg de vitamina C, 437 mg de potássio, 10 mg de cálcio, etc., que podem fornecer energia e nutrição ao organismo.
Uma vez que os ingredientes activos contidos no vinho medicinal são limitados, este não pode substituir a medicação no tratamento de doenças.