As rãs-touro podem conter níveis elevados de parasitas e metais pesados, por isso tente comê-las com moderação. Embora as rãs-touro tenham um elevado valor nutricional e contenham muitas proteínas de alta qualidade e outros nutrientes, podem conter muitos parasitas. Se não se cozinhar completamente a rã-touro durante o processo de produção, é fácil fazer com que o corpo humano seja infetado com um grande número de parasitas, especialmente para aqueles que têm uma resistência relativamente fraca, o que é mais prejudicial para o corpo após a infeção. Além disso, o ambiente em que as rãs-touro são cultivadas não pode ser determinado e, se houver contaminação por metais pesados, pode levar à ingestão excessiva de metais pesados pelo organismo. Recomenda-se que as rãs-touro sejam cozinhadas antes de serem consumidas, e que o processo de cozedura seja o mais leve possível para evitar a estimulação picante.