O café preto como alimento pode ser consumido em jejum por aqueles que o toleram bem, mas não é recomendado que as pessoas com problemas gastrointestinais bebam café em jejum de manhã.
O café preto tem poucas calorias, tem um sabor especial e é uma das bebidas mais populares do mundo. Há pessoas que bebem café preto ao pequeno-almoço todos os dias e, se tiverem uma boa tolerância ao café preto em si, bebê-lo com o estômago vazio não afectará geralmente a sua saúde.
A cafeína é um tipo de estimulante do sistema nervoso central, beber café preto pode suplementar alguma cafeína para o corpo humano e ter o efeito de refrescar o cérebro. As pessoas com doenças gastrointestinais que bebem café com o estômago vazio de manhã podem estimular o estômago e os intestinos, provocando um aumento da secreção de ácido gástrico, resultando num aumento do peristaltismo intestinal, pelo que não é recomendado que as pessoas com doenças gastrointestinais bebam café com o estômago vazio.
Beber café preto de manhã tem de ser feito com moderação, uma grande quantidade de bebida não é propícia a uma boa saúde.