Os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue são aconselhados a comer menos ou a não comer gelados. O gelado refere-se geralmente ao sorvete, que é normalmente feito de leite de vaca, leite em pó, natas, água potável, açúcar e outras matérias-primas, pelo que contém muito açúcar, e os doentes com níveis elevados de glicose no sangue podem ter um aumento rápido da glicose no sangue depois de comerem este tipo de alimentos com elevado teor de açúcar, e o gelado não tem um teor de gordura muito baixo, pelo que os doentes com níveis elevados de glicose no sangue são aconselhados a comer menos ou a não comer gelado. Os doentes com níveis elevados de açúcar no sangue devem manter uma dieta pobre em açúcar, gordura e sal, e evitar comer gelados, bolachas, bolos e carnes gordas, que não favorecem o controlo do açúcar no sangue. Os doentes diagnosticados com níveis elevados de açúcar no sangue devem não só prestar atenção ao controlo da dieta, mas também regular a utilização de medicamentos hipoglicemiantes sob a orientação de médicos.