A colinesterase sérica é principalmente sintetizada pelo fígado e uma diminuição dos valores ou actividade da colinesterase reflecte frequentemente danos no fígado, e por vezes o grau de diminuição da colinesterase está intimamente relacionado com a gravidade da condição. Por conseguinte, quando a colinesterase diminui, deve-se ter o cuidado de evitar álcool e alimentos gordurosos e gordurosos para evitar mais danos e sobrecarga na função hepática. Os alimentos comuns ricos em gordura e gordurosos na vida diária incluem carne gorda, miudezas de animais, lulas, carne de caranguejo e ovas de peixe. As receitas comuns incluem carne de porco assada, aletria guisada com carne de porco, frango assado, pato assado, costeletas de batata, sopa de borrego, etc. Além disso, devem ser evitados a todo o custo artigos de comida rápida ocidental como hambúrgueres, batatas fritas, frango frito, pizza e cachorros-quentes. Se a encefalopatia hepática estiver presente, também se deve ter o cuidado de limitar a ingestão de proteínas principalmente vegetais e evitar proteínas animais como a galinha e a carne de vaca, pois isto pode agravar os sintomas da encefalopatia hepática.