As gorduras nos vasos sanguíneos referem-se geralmente a triglicéridos, que são metabolizados principalmente no fígado, onde são transformados em glicose e depois consumidos.
Os triglicéridos são compostos por glicerol e ácidos gordos. Durante a excitação simpática, como o jejum, a fome ou a corrida no corpo humano, aumenta a secreção de hormonas como a adrenalina, a norepinefrina, o glucagon, etc., de modo que os triglicéridos no corpo são transformados em glicerol e ácidos gordos.
Depois de ser transportado para o fígado e outros órgãos através da corrente sanguínea, o glicerol é convertido em glicose e outros produtos sob a ação de enzimas metabólicas, sendo finalmente consumido pelo organismo. O processo metabólico dos ácidos gordos é mais complicado do que o do glicerol, principalmente devido a factores como as longas etapas metabólicas e a necessidade de mais enzimas metabólicas, etc. Acabam por ser metabolizados em glicose ou corpos cetónicos, que são depois transportados pela corrente sanguínea para os tecidos extra-hepáticos para serem utilizados por oxidação.
Os triglicéridos nos vasos sanguíneos são principalmente metabolizados pelo fígado. Se, durante o controlo, forem detectados triglicéridos ou outros lípidos em excesso nos vasos sanguíneos, ou mesmo a formação de placas ateroscleróticas, recomenda-se que se dirija atempadamente ao hospital para receber tratamento médico sob a orientação do seu médico.