A síndrome de cozedura pediátrica apresenta uma sensação anormal nos membros superiores, dor nos bíceps e tríceps e uma “paralisia simulada” da cintura escapular. A síndrome do cozinhado foi descrita pela primeira vez por Kwork, em que uma combinação de sintomas – “ardor”, “pressão”, “aperto” ou “dormência” na face, pescoço, parte superior do tórax, costas e braços – ocorre após a ingestão de comida chinesa. A síndrome foi relatada pela primeira vez por Kwork, que descreveu o aparecimento de uma combinação de sintomas após a ingestão de comida chinesa – uma sensação de “ardor”, “pressão”, “aperto” ou “dormência” na face, pescoço, parte superior do tórax, costas e braços, ou uma sensação geral de letargia, acompanhada de palpitações. Também é conhecida por outros nomes, como síndrome da delícia, dor de cabeça chinesa, síndrome pós-comida chinesa e síndrome do restaurante japonês. No passado, era também conhecida como síndroma do consumo excessivo de glutamato. Quais são as considerações dietéticas para a “paralisia simulada” da cintura escapular? Recomenda-se a ingestão de alimentos com elevado teor de frutose, alimentos com elevado teor de vitamina B1 e B12, alimentos com elevado teor de DHA e ceruloplasmina, alimentos com elevada pilosidade, alimentos frios e alimentos que contenham álcool. Nozes: ricas em DHA têm um bom efeito nutritivo nos nervos, reduzindo assim os danos nos tecidos da pele e das membranas mucosas, etc. Coma 3-5 delas depois de descascadas. Frutos brancos: contêm ácidos linoleico, linolénico e araquidónico, que têm um efeito nutricional positivo nos tecidos e nos nervos. 50 g por dia. Cérebro de porco: o cérebro de porco é rico em fosfolípidos de cérebro animal, que podem aumentar a função imunitária do corpo e promover a nutrição do tecido nervoso, o que ajuda a melhorar a função imunitária do corpo e a reduzir os danos nos nervos desta doença. 100g cozidos a vapor e comidos. Evitar alimentos Doces com núcleo de vinho: contém cafeína do chocolate, bem como coração contendo álcool, pelo que não é adequado para doentes com esta doença. São aconselháveis alimentos sem álcool e sem cafeína. O leite ou o leite de soja são melhores para esta doença. Zizania: É um alimento frio, que pode causar um aumento da acumulação de humidade no corpo, promovendo assim uma constituição fria. É aconselhável comer abóbora quente ou melão de inverno. Castanha de água: é um alimento frio que pode aumentar a viscosidade do sangue e, assim, induzir a formação de coágulos sanguíneos, o que não é favorável à recuperação de doentes com esta doença. 100-200g de castanha de água devem ser comidos diretamente depois de descascados.