As crianças que não tomam o pequeno-almoço são mais propensas a desenvolver diabetes tipo 2 à medida que envelhecem, de acordo com a investigação. Um estudo realizado pelas Universidades de Oxford, Cambridge, Glasgow e St George’s College, Universidade de Londres, sugere que as crianças que não tomam o pequeno-almoço são mais susceptíveis de desenvolver “resistência à insulina”, o que afecta os mecanismos de regulação da glicose no sangue do corpo, uma vez que a insulina é a única hormona no corpo que reduz o açúcar no sangue. Seguiram mais de 4.000 crianças britânicas das escolas primárias com 9 e 10 anos de idade, registando a frequência com que tomavam o pequeno-almoço e os alimentos que comiam. As crianças que não tomavam o pequeno-almoço corriam mais riscos de desenvolver diabetes do que aquelas que tomavam sempre o pequeno-almoço. As crianças que saltam o pequeno-almoço têm níveis mais elevados de insulina nos seus corpos, mas os seus organismos são incapazes de lidar com esta hormona, que é utilizada para regular o açúcar no sangue. O estudo descobriu que as crianças que não tomavam o pequeno-almoço de manhã tinham níveis de açúcar no sangue ligeiramente mais elevados do que as que tomavam o pequeno-almoço regularmente. O estudo, publicado na revista Public Library of Science – Medicine, sugere que os pais devem conseguir que os seus filhos tomem um pequeno-almoço regular, especialmente com alguns cereais de alta fibra, para ajudar a reduzir o risco de desenvolvimento da diabetes tipo 2.