A hipertensão é uma doença crónica, e muitas pessoas parecem não sentir qualquer dano pela tensão arterial elevada durante vários anos após a sua descoberta, mas à medida que a esperança média de vida da nossa população aumenta, os efeitos cumulativos da hipertensão acabam por causar danos irreversíveis aos vasos sanguíneos e às funções cardíaca, cerebral e renal de um indivíduo. Por conseguinte, é importante que quando a hipertensão é detectada não só a pressão arterial seja efectivamente controlada, mas também que sejam feitas alterações razoáveis no estilo de vida e hábitos alimentares, e a chave para estas medidas de gestão é a persistência. Este artigo dá conselhos sobre como estabelecer um estilo de vida sensato e hábitos alimentares para pacientes hipertensos, na esperança de os ajudar e desejar-lhes boa saúde e boa sorte no Ano do Cavalo! Manter um humor relaxado, um estilo de vida regular e exercício adequado: um humor relaxado pode baixar a tensão simpática e facilitar o controlo da tensão arterial. Uma vida regular é mais importante para os idosos porque a sua regulação fisiológica e adaptabilidade são reduzidas e a irregularidade na vida pode facilmente levar a perturbações metabólicas. O exercício ajuda a manter uma boa função cardiopulmonar e a aumentar a taxa metabólica. Preste atenção às mudanças climáticas e deixe de fumar e de limitar o álcool: a capacidade de adaptação climática dos idosos é enfraquecida, e o frio e o calor excessivos podem causar vasoconstrição excessiva ou diástole e aumentar a viscosidade do sangue para induzir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares. Em segundo lugar, é também importante parar de fumar e limitar o consumo de álcool para a prevenção da hipertensão e das doenças cardiovasculares. 1, as características dietéticas dos doentes hipertensivos A ingestão adequada de água é importante para manter uma boa saúde, a ingestão diária normal de água deve atingir 2000-2500 ml, para os idosos deve beber mais água, porque os idosos em diferentes graus do seu sangue têm as características de viscosidade fácil de coagular, especialmente de manhã cedo e à noite, de manhã cedo a água potável pode lavar o tracto gastrointestinal, água para o sangue, com as actividades sob a forma de suor e urina para fora do corpo A maior vantagem de beber água antes de dormir é que ela pode diluir o sangue e evitar a formação de coágulos sanguíneos. As pessoas que gostam de beber chá também podem beber chá verde ou preto que não seja demasiado forte, e sumos de fruta e vegetais acabados de espremer são também uma boa fonte de hidratação. Os pacientes com hipertensão devem seguir uma dieta variada, equilibrada, pobre em sal e com baixo teor de gordura. Devem ser utilizados alimentos eficazes na prevenção da hipertensão, tais como alho, cebola, tomate, alho-porro, aipo, algas marinhas, fungos pretos, grão de pêssego, espinheiro, limão, salmão e atum, conforme o caso. Os pacientes com hipertensão devem prestar atenção à sua dieta: (1) Prestar atenção ao método de cozedura Se o sal for colocado na cozedura estritamente de acordo com os requisitos de prevenção e controlo da hipertensão, os pratos cozinhados continuam a ser muito leves e difíceis de comer. O sal pode ser adicionado após a cozedura e quando o prato estiver pronto para ser cozinhado, ou para aumentar o apetite, pode-se adicionar um pouco de ketchup, vinagre ou pasta de sésamo ao stir-fry, o que pode reduzir o uso de sal e manter o bom sabor dos alimentos. O vinagre pode ser temperado e pode também acelerar a dissolução das gorduras e promover a digestão e absorção. A pasta de sésamo é rica em cálcio e pode ser consumida regularmente para suplementar cálcio, e os iões de cálcio podem aumentar a densidade do endotélio dos vasos sanguíneos, o que é benéfico na prevenção da hemorragia cerebral. (2) Limitar a ingestão de gordura Reduzir a quantidade total de gordura na sua dieta diária, reduzindo a gordura animal e aumentando os ácidos gordos insaturados para reduzir a síntese de colesterol endógeno pelo fígado. Em vez de utilizar óleos animais na cozinha, utilizar óleos vegetais tais como óleo de soja, óleo de amendoim e azeite numa dosagem de 25 gramas por pessoa por dia e dentro de 750 gramas por mês. (3) Dieta pobre em sal Os pacientes com hipertensão devem adoptar uma dieta pobre em sal, com 3 gramas de sal por dia, que pode ser adicionada após a cozedura. (4) Controlar as calorias totais Se a ingestão total de calorias e gorduras na dieta for controlada, os lípidos sanguíneos diminuirão e o peso dos pacientes obesos ou com excesso de peso também diminuirá, sendo melhor alcançar ou manter o peso ideal, o que é benéfico para as funções fisiológicas de todos os órgãos internos do corpo. (5) Aumento moderado das proteínas À medida que a quantidade de gordura na dieta diminui, é necessário aumentar as proteínas de forma apropriada. Pode ser fornecido por carne magra, aves sem pele, mais peixe pode ser consumido, especialmente peixe do mar, e as proteínas vegetais também são muito boas, tais como produtos de soja, tais como tofu e feijão seco, que são benéficas na redução do colesterol sanguíneo e da aderência ao sangue. (1) Alimentação e óleo: Preparar adequadamente farinha padrão, milho, painço, massa de trigo mourisco, aveia e outros grãos com mais fibra vegetal, que podem promover o peristaltismo intestinal e facilitar a excreção do colesterol; além disso, feijões como soja, ervilhas, feijão verde e outros produtos de soja são proteínas vegetais que podem reduzir os níveis de colesterol no sangue; recomenda-se a utilização de óleos vegetais ricos em ácidos gordos insaturados, tais como óleo de soja, óleo de amendoim (2) Vegetais (2) Vegetais: Vegetais ricos em potássio e cálcio mas pobres em sódio, tais como batatas, taro, beringela, fungos, algas, alface, melão de inverno, etc., podem ser preparados porque os sais de potássio podem promover a excreção de sais de sódio, aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos, ter um efeito diurético, e ajudar a melhorar a contratilidade do músculo cardíaco. Escolha vegetais de folhas verdes ricos em vitaminas e magnésio, tais como verde-mar, espinafres, pepino, crisântemo, alho francês, etc., sais de magnésio através do efeito diastólico dos vasos sanguíneos para baixar a pressão arterial, especialmente o aipo recomendado, o aipo cru ajuda a maximizar a utilização dos seus ingredientes activos. (3) Frutas: maçãs, papaia, morangos, limões, etc. são ricos em vitaminas, que são benéficas para amolecer os vasos sanguíneos; laranjas, bananas, laranjas são ricas em sais de potássio, que são benéficos para a descarga de sódio; espinheiro-alvar, que pode amolecer os vasos sanguíneos, baixar a pressão arterial e baixar o colesterol. Nozes especialmente recomendadas: os pinhões são conhecidos como “fruto da longevidade”, contendo principalmente ácido linoleico, ácido linolénico e outros ácidos gordos insaturados saudáveis, cálcio, fósforo, ferro e outros conteúdos são também muito ricos; as sementes de girassol são bastante nutritivas, comem um punhado de sementes de girassol todos os dias, podendo satisfazer as necessidades diárias do organismo em vitamina E. As sementes de girassol contêm proteínas que podem ser comparáveis a vários tipos de carne. O conteúdo proteico das sementes de girassol é comparável ao de vários tipos de carne. As sementes de girassol são ricas em nutrientes e têm todos os aminoácidos necessários para o corpo humano. As avelãs em cálcio, fósforo, teor de ferro também é mais elevado do que outras nozes. As nozes são conhecidas como o “rei” antioxidante, a Associação Dietética Americana recomenda que as pessoas, as melhores para comer duas ou três vezes por semana nozes, especialmente as mulheres idosas e menopausadas, porque as nozes contêm arginina, ácido oleico, antioxidantes e outras substâncias para proteger o sistema cardiovascular, a prevenção de doenças coronárias, AVC, demência, etc. é bastante benéfica. 3. recomendações especiais para o jantar de Ano Novo para doentes hipertensivos: Comer o jantar de Ano Novo é o momento mais animado e agradável para as famílias chinesas no Ano Novo Lunar. Na noite de Ano Novo, uma mesa cheia de sumptuosos pratos de Ano Novo é montada, e as famílias sentam-se à volta da mesa e comem juntas o jantar de reencontro. As pessoas apreciam tanto a deliciosa comida na mesa como a atmosfera feliz e o respeito mútuo e amor dos membros da família. Preparar uma refeição especial para um membro da família que sofre de tensão arterial elevada não só demonstra o afecto e cuidado da família por ele, mas também serve como lembrete e votos de boa sorte para que ele cuide da sua saúde e mantenha bons hábitos de vida e alimentação. Dia de Ano Novo Anti-Stress Vegetais Ingredientes: aipo, amendoins frescos, cenouras, pimentos, fungos pretos, molho de soja, vinagre, óleo de sésamo ou azeite em quantidade apropriada Método: 1, fungo preto embebido em água e lavado 2, lavar o aipo, retirar as folhas e cortar em secções de polegada; 2, cenouras, pimentos cortados em secções finas de polegada; 3, ferver uma panela de água, ferver com água, colocar uma pequena colher de sal, verter em secções de aipo, secções de cenoura, secções de pimenta, abrir a tampa e ferver 4.After a água na panela voltou a ferver, utilizar um escorredor para recolher os pedaços de vegetais e colocá-los em água com gelo durante 5 minutos (a água com gelo é feita com água a ferver fria) 5.Fresh o arroz de amendoim é cozinhado, arrefecido e descascado; misturam-se pedaços, fungos pretos e arroz de amendoim cozido; 7.Drizzle com uma quantidade apropriada de óleo de sésamo, vinagre e molho de soja a gosto e misturar bem.