Os ovos de ganso não têm qualquer efeito de diminuição da tensão arterial. Pelo contrário, as gemas dos ovos são ricas em colesterol, o que pode levar à aterosclerose e ao aumento da tensão arterial quando consumidos em excesso, mas a ingestão moderada não tem qualquer efeito sobre a tensão arterial. Os ovos de ganso são ricos em muitos nutrientes e oligoelementos, especialmente o teor mais elevado de gema, e podem ser um bom suplemento para pessoas paranóicas. Quer se trate de hipertensão primária ou secundária, deve-se principalmente ao consumo excessivo de sal, à incapacidade de eliminar o sódio em tempo útil ou a várias causas de endurecimento dos vasos sanguíneos e redução da elasticidade, e geralmente não está relacionado com deficiências nutricionais. Embora os ovos de ganso sejam nutritivos, não podem baixar a pressão sanguínea. A pressão sanguínea é geralmente reduzida através da ingestão de menos sal ou da não ingestão de alimentos conservados, da ingestão de uma dieta mais leve e de alimentos menos oleosos, e os factores dietéticos só podem desempenhar um papel auxiliar na redução da pressão sanguínea, mas não podem substituir o estatuto dos medicamentos para baixar a pressão sanguínea.