As estenoses supra-aórticas congénitas são (1) estreitamento circunferencial da raiz da aorta ascendente (2) estenose diafragmática supra-aórtica (3) hipoplasia segmentar longa da aorta ascendente. A lesão principal é um estreitamento ou oclusão de um segmento curto e restrito da aorta, resultando numa diminuição do fluxo aórtico. A maioria (mais de 95%) das lesões no segmento constrito da aorta encontra-se na parte distal do arco aórtico, onde este se junta à aorta descendente torácica, ou seja, no istmo aórtico, adjacente ao canal arterial ou à área do ligamento arterial. Em casos raros, no entanto, o segmento de estreitamento pode estar localizado no arco aórtico, na aorta descendente torácica ou mesmo na aorta abdominal. Por vezes, a aorta pode ser estreitada em dois locais. Muito poucos doentes têm uma história familiar da doença. Quais são as considerações dietéticas para a constrição circunferencial da raiz da aorta ascendente? Os doentes devem comer alimentos que reduzam a viscosidade do sangue; alimentos ricos em fibras alimentares; alimentos ricos em proteínas vegetais; alimentos ricos em gordura e colesterol; alimentos gordurosos; fritos e alimentos irritantes. Alimentos a consumir Coração de galinha: O coração de galinha tem o efeito de proteger o coração, proteger as células do músculo cardíaco, prevenir ou aliviar palpitações, perturbações do ritmo cardíaco, etc. Tem um efeito nutritivo no coração, o coração de galinha tem colesterol elevado e não deve ser consumido em excesso, 1-2 vezes por semana. Carpa: a gordura da carpa é maioritariamente ácidos gordos insaturados, pode reduzir o colesterol, pode prevenir a aterosclerose, a doença coronária, adequada para doentes que sofrem de doenças cardiovasculares, 1-3 vezes por semana, a sopa a ferver pode ser cozinhada com espinheiro e carpa, sobre as doenças cardiovasculares mais efeitos auxiliares para a saúde. Óleo de soja: Os rebentos de soja são ricos em todos os tipos de vitaminas e têm o efeito de dissipar o calor, nutrir o sangue, prevenir a esclerose cardiovascular e reduzir o colesterol, etc. Recomenda-se a utilização de óleo de soja para fritar e são proibidos os óleos animais como a banha e a manteiga. Evitar comer alimentos Gema de ovo: a gema de ovo tem um elevado teor de colesterol, o consumo excessivo de colesterol aumenta a consistência do sangue, afectando a circulação sanguínea e aumentando a carga de bombear o sangue para o coração. Queijo: o queijo é rico em gorduras e óleos, o que aumenta o nível de gorduras no sangue e eleva a pressão arterial, induzindo assim sintomas de desconforto cardíaco. Os doentes com doenças cardiovasculares estão proibidos de comer queijo, banha de porco, etc. Podem beber leite, leite de soja e outros produtos lácteos. Foie gras: o foie gras tem um elevado teor de gordura e de colesterol, o que aumenta a carga de transporte sanguíneo e afecta o tratamento e o prognóstico da doença. O fígado de porco e as miudezas de animais contêm mais gordura e colesterol e estão contra-indicados para doentes com doenças cardiovasculares.