Após a ingestão de leite e de outras bebidas que contenham lactose, pode descobrir se é intolerante à lactose através da observação diária ou dirigindo-se a um consultório para fazer um teste de galactose na urina ou um teste respiratório de hidrogénio da lactose.
1) Observação diária: Depois de beber leite, observe se tem algum desconforto abdominal, como roncos, cólicas e diarreia. Se tiver estes sintomas e eles desaparecerem pouco depois de deixar de consumir alimentos à base de lactose, pode assumir que é intolerante à lactose. De um modo geral, os sintomas de intolerância à lactose não são muito graves e podem agravar-se com o tempo.
2) Teste de galactose na urina: Este método mede o nível de galactose na urina, reflectindo a atividade da lactase. Se o teste de galactose for pálido ou não apresentar qualquer cor, então a intolerância à lactose pode ser avaliada.
3) Teste respiratório de hidrogénio da lactose: Se a lactose não for completamente decomposta por lactase suficiente, será produzido hidrogénio sob a fermentação de bactérias intestinais e parte do hidrogénio será exalado através dos pulmões. Se a diferença entre o pico de concentração de hidrogénio exalado e o valor basal for superior a 20 ppm no espaço de 3 horas após a ingestão de lactose, pode indicar a existência de deficiência de lactase, ou seja, intolerância à lactose.
Se for intolerante à lactose, recomenda-se que consuma o mínimo possível de alimentos que contenham lactose e que, em vez disso, escolha outros alimentos semelhantes sob a orientação de um médico para garantir que são nutritivos.