As pessoas com cálculos biliares podem comer alimentos picantes com moderação, mas recomenda-se que não os comam em excesso. Quando os cálculos biliares têm ataques sintomáticos, os alimentos picantes devem ser evitados. A correlação entre a ocorrência de cálculos biliares e alimentos picantes não é particularmente forte, mas os alimentos picantes tendem a sobrecarregar as funções do estômago e de outros órgãos digestivos, levando a um aumento da secreção de ácido gástrico. Esta situação, especialmente se os sintomas de cálculos biliares já estiverem presentes em combinação, tende a agravar os sintomas de cálculos biliares, tais como dor abdominal superior direita, náuseas, vómitos e inchaço, o que não é propício ao tratamento de cálculos biliares. Os cálculos biliares ocorrem devido a uma dieta de longo prazo rica em gordura e colesterol, resultando num elevado teor de colesterol na bílis, que precipita cristais para formar pedras de colesterol. Na vida quotidiana, se os doentes com cálculos biliares ingerirem demasiados alimentos ricos em gordura e em colesterol, também induzirão o risco de ataque agudo de cálculos biliares e colecistite. Por conseguinte, os doentes com cálculos biliares devem abster-se de dietas ricas em gordura e colesterol, bem como de fumar e beber álcool. Embora os alimentos condimentados não sejam frequentemente uma causa significativa de cálculos biliares, é também importante notar que os alimentos condimentados estão, na sua maioria, misturados com a possibilidade de terem muito sal, muita gordura e muito colesterol, pelo que devem ser ingeridos com moderação.