Xiao Han é o vigésimo terceiro festival do ano e cai entre os dias 5 e 7 de janeiro do calendário gregoriano, quando o Sol se encontra a 285° de longitude amarela. Nos “Setenta e dois Huangs da Lua”: “Em dezembro, o frio ainda é pequeno no início do mês, por isso está nublado. Metade do mês é maior”. Há um provérbio entre o povo que diz: “Quando está frio, está frio. Literalmente, o grande frio é mais frio do que o pequeno frio, mas nos registos meteorológicos, o pequeno frio é mais frio do que o grande frio, é o mais frio dos 24 festivais ao longo do ano. As pessoas após o consumo da primavera, verão e outono, os órgãos internos do yin e Yang qi e sangue foram enfraquecidos, tónico razoável pode ser oportuna reposição de qi e fluidos sanguíneos, para resistir ao ataque frio, mas também para fazer o próximo ano menos doença, de modo a atingir o objetivo de cuidados de saúde com metade do esforço. O Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo – Su Wen – As Quatro Estações – O Grande Tratado sobre a Regulação dos Deuses – afirma claramente que a saúde no inverno deve estar de acordo com as leis da natureza e que é essencial convergir o yin e proteger o yang. As pessoas devem manter os seus corpos e mentes tão calmos como os insectos que picam, reduzindo os seus surtos e nutrindo a sua essência para esperar pelo clima certo na primavera para sair dos seus casulos. Se libertarmos a nossa energia Yang no inverno, seremos propensos ao calor e à doença na primavera. O Clássico de Medicina Interna do Imperador Amarelo sublinha a importância de “não perturbar o Yang, deitar-se cedo e levantar-se tarde, e esperar pela luz do dia”. Por outras palavras, durante os meses frios de inverno, é importante não perturbar a energia Yang e perturbar as funções fisiológicas das transições yin e yang do corpo. Um sono adequado favorece a ocultação da energia yang e a acumulação da essência yin. A roupa é demasiado pequena e demasiado fina e a temperatura ambiente é demasiado baixa, o que significa que é fácil constipar-se e consumir energia Yang. Por outro lado, o vestuário demasiado grosso e a temperatura ambiente demasiado elevada abrem o golpe de misericórdia, de modo que a energia yang não pode ser escondida e o mal frio pode facilmente invadir. Vestir-se para falar sobre “clima de roupa”, refere-se ao forro da roupa e a temperatura entre a pele deve ser sempre mantida em 32 ℃ ~ 33 ℃, este “clima de roupa” ideal, pode amortecer o clima frio externo na invasão do corpo humano. Em segundo lugar, devemos prestar atenção ao calor dos pés. A medicina chinesa acredita que os pés estão frios, é obrigado a afetar os órgãos internos, pode levar a diarréia, distúrbios menstruais, impotência, dor na cintura e nas pernas e outras doenças, pés para se aquecer, antes de ir para a cama para lavar os pés com água morna, e esfregue os pés 100-200 vezes, a fim de nutrir os rins e o cérebro. “O frio é um mal yin e muitas vezes prejudica a energia yang”. A energia yang no corpo humano é como o sol no céu, dando luz e calor ao mundo natural. A medicina moderna também acredita que as pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares devem prestar atenção à prevenção do frio, como a doença cardíaca coronária, porque o frio é propenso a angina e enfarte do miocárdio; ao mesmo tempo, deve abster-se de relações sexuais, como apontado em “Shou Shi Bao Yuan”: “A essência é o mestre dos rins, a saúde do inverno deve abster-se de relações sexuais, não para desejar sua luxúria, ferindo sua essência renal. ” Regime espiritual Portanto, deve abster-se de passatempos, parar o som e o sexo, e regular o espírito, de modo a que o yin e o yang sejam coordenados e o qi e o sangue sejam apressados em conjunto, de modo que, após o início do inverno, o regime de vida deve ter em mente “nutrir e esconder”. No regime espiritual, devemos “fazer com que a vontade de ser seja ambígua, se escondida, se houver uma intenção privada, se houver um ganho” e esforçarmo-nos por ficar quietos, controlar as actividades das emoções, manter a paz mental e emocional, conter mas não revelar, evitar perturbações, para que a energia yang no corpo possa ser escondida. No inverno, devido ao uso de lareiras, aquecedores e tempo seco, as pessoas são propensas ao “fogo” e a alterações emocionais. Segundo a medicina chinesa, a raiva é uma fonte de qi, que perturba a energia yang, pelo que é especialmente importante prestar atenção à regulação emocional no inverno. A perturbação afectiva sazonal (SAD) é um fenómeno que ocorre no inverno, quando algumas pessoas têm tendência para a depressão, a preguiça e a letargia, e ocorre ano após ano. A prevenção pode ser conseguida através da ingestão de mais luz solar durante períodos mais longos, o que constitui um remédio natural para o bem-estar emocional. De acordo com o princípio da medicina chinesa de “nutrir o yin no outono e no inverno” e “não perturbar o yang”, “se houver uma deficiência, deve ser tonificado, e se estiver frio, deve ser aquecido”, devem ser consumidos mais alimentos quentes no inverno para Melhorar a capacidade do corpo para resistir ao frio. Como o rim é o mestre do sabor salgado e o coração é o mestre do sabor amargo, o salgado é melhor do que o amargo, pelo que é aconselhável reduzir o salgado e aumentar o amargo no inverno, seguindo o princípio de “comer menos salgado e mais amargo”, a fim de nutrir o coração e fortalecer o rim. O livro “Drinking Meals” de Khu Si Hui, da dinastia Yuan, diz: “…… o gás do inverno é frio, é apropriado comer painço para curar o frio com calor”. Por outras palavras, comer menos frio, mas também não deve ser um calor maníaco, é adequado o consumo orientado de algumas refeições nutritivas Yin submergidas Yang, com maior teor calórico. Escolha entre: arroz integral, milho, trigo, feijão preto, ervilhas e outros feijões; legumes verdes, tofu, fungos, nozes, tâmaras, castanhas, pêras, maçãs, laranjas, bananas, espinheiro, cana-de-açúcar, batata-doce, gengibre, alho francês, alho, couve-flor e outros frutos e legumes; carne de vaca e de carneiro, carne de veado, carne de casco, pombo, codorniz, ninho de corvo, ganso, pato, lombo de porco e pepino do mar, enguia, carpa, carpa cruciana, carpa prateada, vieiras e camarões; e beba mais Beba leite de soja. Como diz um provérbio popular, “Não esvazie o seu coração no inverno e não coma à noite no verão. Por isso, pode cozer um pouco de gengibre em lume brando de manhã para afastar o vento e o frio. Para os fracos e os doentes crónicos, o inverno é também uma boa altura para utilizar tónicos ou cremes à base de plantas para regular o organismo, como diz o ditado: “Tónico no inverno, tigre na primavera”. Por conseguinte, é aconselhável reduzir a doçura e aumentar o amargor da alimentação para nutrir o coração, ajudar os pulmões e regular os rins. Como diz o ditado, “três noves compensam o inverno”, mas lembre-se de não compensar o frio. Pode comer mais carne de carneiro, carne de vaca, sementes de sésamo, nozes, amêndoas, sementes de melão, amendoins, varas, pinhões, sultanas, etc. Pode também combiná-los com refeições medicinais para os compensar. Recomendações de dieta 1, nutrir o sangue e qi papa de lappa A maior caraterística da dieta fria Xiao é a papa de lappa. O “registo de anos e tempos de Yanjing” no registo “papa de La Bajie, com arroz amarelo, arroz branco, arroz de rio, painço, arroz de diamante, castanhas, feijão-frade vermelho, pasta de jujuba descascada, etc., combinado com água para cozinhar, no exterior com pêssegos vermelhos tingidos, amêndoas, sementes de melão, amendoins, avelãs, pinhões e açúcar branco, açúcar mascavado, uvas Ziao Ziao, para o ponto de cor”. Os pormenores do congee: matérias-primas: 50 gramas de arroz, 50 gramas de painço amarelo, 50 gramas de arroz amarelo pegajoso, 50 gramas de arroz glutinoso, 50 gramas de Panicum (arroz de sorgo pegajoso), 100 gramas de feijão vermelho, 100 gramas de sementes de lótus, 100 gramas de canela, 100 gramas de arroz de amendoim, 100 gramas de castanhas, 100 gramas de pequenas tâmaras vermelhas, a quantidade de açúcar, a papa de aveia a ferver está pronta. De acordo com a “Receita de Congee” de Qing, o congee é um produto “terapêutico”, que é bom para o estômago, baço, coração, pulmões, rins, fígado, sede, olhos, laxante, acalma a mente, previne a obstipação e a beleza. 2, arroz glutinoso de Guangdong Tradição de Guangzhou, pequena manhã fria comer arroz glutinoso, a fim de evitar demasiado glutinoso, geralmente 60% arroz glutinoso 40% arroz perfumado, bacon picado e salsicha, frito, arroz de amendoim frito, adicione um pouco de cebola branca picada, misturado no arroz.