Não sei se repararam que o físico do Norte é geralmente mais forte e mais alto do que o do Sul, que prefere a longo prazo o arroz branco e a massa refinada. Isto tem muito a ver com o facto de, a longo prazo, o arroz refinado e a farinha branca serem os principais alimentos. Ao longo dos anos, a estrutura do alimento básico da família sofreu uma mudança fundamental, o consumo de arroz, pó rico mais aumentou. Muitos pais e filhos pensam que o arroz branco refinado, a farinha branca refinada é deliciosa e refrescante, com um elevado valor nutricional, o que é um equívoco. Os nutricionistas fizeram investigação, o arroz branco refinado, a massa branca refinada nos nutrientes, tais como vitaminas, minerais, proteínas, etc. é muito inferior ao arroz integral e à farinha normal. Por exemplo, o arroz branco refinado contém menos vitamina Bl do que o arroz integral 1/2 e a farinha branca refinada contém apenas 1/8 de farinha normal. A falta de vitamina Bl em bebés, crianças pequenas e adolescentes pode causar perda de apetite, dispepsia, desnutrição e outras doenças, impedindo o crescimento do tamanho. Alguns países ocidentais, economicamente desenvolvidos, prestam especial atenção à diversidade dos tipos de alimentos. Por exemplo, o Japão estipulou que as crianças devem comer pelo menos 30 tipos de alimentos por dia e pelo menos 14 tipos de alimentos numa refeição ao meio-dia. Nós ainda não somos capazes de o fazer, mas devemos esforçar-nos por diversificar a nossa alimentação tanto quanto possível quando o pudermos fazer. Por conseguinte, todos, a partir de uma idade jovem, devem consumir regularmente cereais grosseiros nutritivos e grãos diversos, e as batatas podem ser utilizadas como um suplemento aos alimentos básicos. Comer arroz refinado e farinha branca durante muito tempo não é propício ao crescimento. Atualmente, os países ocidentais defendem a ingestão de pão integral, mas também se especializam na produção de farelo alimentar, esta é a razão. Há muito tempo que os países estrangeiros propõem uma dieta de “regresso à natureza”, comendo menos alimentos transformados, comendo mais alimentos naturais, não transformados e mesmo crus, é também esta a razão.