A dieta do gengibre é eficaz na redução de peso, mas não é significativa. O gengibre é um alimento estimulante que contém especiarias de gengibre, que estimula a transpiração e promove a circulação sanguínea no corpo, acelerando o metabolismo do corpo e libertando toxinas do corpo através da transpiração, acelerando o consumo oxidativo de gordura corporal e conseguindo a perda de peso. O gengibre tem uma certa quantidade de fibra alimentar, que pode inibir a conversão de substâncias em gordura no corpo, reduzindo assim a acumulação de gordura no corpo para atingir o objectivo de perda de peso. É importante notar que o gengibre não deve ser utilizado para a perda de peso se tiver um estômago fraco ou uma constituição fraca, caso contrário, estimulará facilmente o corpo, provocando efeitos adversos. O gengibre tem geralmente bons efeitos na remoção da humidade, na perda de peso, no uso medicinal e no tempero.