A carne de unha-de-flor, também conhecida como amêijoa, contém cerca de 45 kcal por 100 g. As amêijoas são mariscos com uma carne deliciosa e um valor nutricional rico. O teor calórico das amêijoas é moderado, cerca de 45kcal/100g. Contém também proteínas (7,7g/100g), hidratos de carbono (2,2g/100g), cálcio (59mg/100g), potássio (235mg/100g), fósforo (126mg/100g) e vitamina E (0,51mg/100g). As proteínas que contém são proteínas animais de alta qualidade. A carne de unha-de-flor contém uma variedade de aminoácidos, como a leucina (471mg/100g) e a treonina (360mg/100g). Estes nutrientes podem ser absorvidos e utilizados pelo organismo e são também benéficos para a manutenção de uma boa saúde, mas é preciso ter cuidado para não os consumir em excesso e não são adequados para pessoas alérgicas ao marisco.