As pessoas com colesterol elevado podem comer ovos mexidos ocasionalmente, não sendo recomendável comê-los durante muito tempo.
Do ponto de vista da composição nutricional, 100 g de ovos contêm 8,6 g de gordura, as pessoas com colesterol elevado não são recomendadas a comer ovos durante muito tempo, tal como a necessidade de comer ovos mexidos, pode comer ocasionalmente, enquanto cozinha com menos óleo e menos sal.
Os ovos têm um elevado teor de colesterol, pelo que se recomenda o controlo da quantidade de ingestão pessoal, geralmente não em demasia, o que não constitui um grande problema. As pessoas com colesterol elevado podem comer mais legumes frescos, frutas, etc., e tentar evitar a ingestão de miudezas de animais e marisco.
Para obter mais conhecimentos sobre a saúde dos alimentos, pode consultar um nutricionista e consumi-los de uma forma científica e razoável sob a orientação de um médico.