A razão mais provável para a asma depois de comer cogumelos é a alergia aos cogumelos shiitake.
Em algumas pessoas, depois de comerem cogumelos, devido à alergia do corpo a um determinado componente presente nos cogumelos, ocorre uma reação metamórfica no nosso organismo, que leva a uma série de sintomas como asma, tosse, comichão, dor abdominal e até vómitos.
A asma ocorre após a ingestão de cogumelos devido à alergia aos cogumelos e, após a ingestão de cogumelos, os brônquios entram em espasmo e contraem-se, o que leva a uma expiração muito fraca, que é o sintoma da asma.
Quando isto acontece, podemos utilizar broncodilatadores de emergência como o salbutamol e glucocorticosteróides como a prednisona, que podem aliviar rapidamente os sintomas da asma. Para evitar este sintoma, os cogumelos devem ser evitados.
Se os sintomas de asma do doente forem graves, ou se os sintomas persistirem e não melhorarem, o doente deve dirigir-se ao hospital para receber tratamento. Os medicamentos acima referidos devem ser utilizados sob a supervisão de um médico.