Para cozinhar a água de gengibre, recomenda-se que se junte gengibre, segmentos de cebolinha verde e outra água a ferver para cozinhar durante 20 a 30 minutos e, em seguida, tomar a água para curar constipações e gripes, podendo também ser bebida à noite.
O método de ebulição da água de gengibre é o seguinte: limpar a quantidade adequada de gengibre, sem descascar, cortar no tamanho de uma moeda, enquanto se adiciona a quantidade adequada de cebola verde, açúcar mascavado, etc., e depois adicionar uma certa quantidade de água à decocção, cerca de 20 ~ 30 minutos após o fogo se apagar, secar à temperatura da boca pode ser tomado enquanto quente.
A água de gengibre tem o efeito de aliviar o frio (removendo o frio da superfície do músculo) e aquecer o estômago, e é adequada para tratar constipações e tosses causadas pelo vento frio.
A água de gengibre é geralmente tomada de manhã. Mas para o tratamento de constipações, a água de gengibre à noite ou antes de dormir, pode desempenhar o papel de suar frio, cobrir a colcha, para promover a transpiração, de modo a desempenhar um melhor papel no tratamento de constipações.