Uma dieta rica em sal pode trazer os seguintes perigos: 1. coloca uma carga mais pesada no coração e nos rins, porque com mais sal, há mais água no corpo, o que coloca uma carga excessiva no coração e nos rins, e todo o sistema circulatório está num estado de sobrecarga, facilitando o desenvolvimento de pernas inchadas, pés inchados e mesmo falta de ar; 2. faz com que a pressão arterial dos doentes hipertensivos seja mais difícil de controlar, e mesmo que tomem três ou mesmo quatro medicamentos anti-hipertensivos, a sua pressão arterial permanece mal controlada e É difícil atingir o estado ideal; 3. O sal elevado pode tornar os doentes menos sensíveis aos medicamentos e causar problemas significativos de retenção de sódio. Em conclusão, uma dieta rica em sal não é benéfica para o doente e só pode trazer muitas desvantagens. Uma dieta pobre em sal é clinicamente defendida, especialmente para doentes com hipertensão e doenças cardíacas.