Comer algas tem o efeito de suplementar os nutrientes do corpo, comer com moderação, alérgico a algas não deve ser comido. As algas pertencem ao marisco, os principais nutrientes são os hidratos de carbono, a água, a fibra alimentar, 100 gramas de algas contêm cerca de 50 g de hidratos de carbono, cerca de 20 g de água, cerca de 20 g de fibra alimentar. Em termos de micronutrientes, mas também ricas em iodo, podem ser utilizadas como fonte alimentar de iodo. As algas podem complementar os nutrientes do corpo humano e ajudar a manter as funções fisiológicas normais do organismo. Por conseguinte, comer uma quantidade moderada de algas é benéfico para a saúde humana, mas as pessoas alérgicas às algas não devem comer, para não causar erupções cutâneas, comichão e outras reacções adversas, e comer demasiado pode causar distensão abdominal, náuseas e outros desconfortos. A alimentação diária deve ser equilibrada do ponto de vista nutricional, de modo a garantir que as vitaminas, as proteínas e outros nutrientes sejam completos, a fim de favorecer a boa saúde.