A diferença entre o gengibre em pó e o gengibre reside nas suas diferentes utilizações e propriedades.
1) Utilizações diferentes: o gengibre pertence à mesma fonte de medicamentos e alimentos, tem o efeito de aliviar o frio (removendo o frio da superfície do músculo), aquecer e parar o vómito (aquecendo o baço e o estômago para tratar o vómito causado pelo estômago frio), aquecendo os pulmões para parar a tosse e a desintoxicação. O gengibre é o principal tratamento do vento frio, do estômago frio, dos vómitos, dos pulmões frios, da tosse, mas também pode resolver o problema do veneno do peixe e do caranguejo, etc.; enquanto o gengibre em pó vendido no mercado é utilizado principalmente para aromatizar.
2. natureza diferente: o gengibre em pó é geralmente feito de gengibre, em pó, e o gengibre é geralmente um rizoma de superfície castanho-amarelado ou castanho-acinzentado.
Note-se que o gengibre não é recomendado para pessoas com calor e deficiência de yin.
Se for necessário utilizar o gengibre para tratar doenças, deve ser utilizado sob a orientação de um médico profissional.