A vantagem de comer raiz de lótus é que pode fornecer ao corpo nutrientes como energia e hidratos de carbono, prestando atenção à ingestão adequada e aos métodos de cozedura. A raiz de lótus é um vegetal comum, cada 100g de parte comestível contém 73kcal de energia, 1,9g de proteínas, 16,4g de hidratos de carbono, 1,2g de fibra alimentar insolúvel, 44mg de sódio, 44mg de vitamina C e 243mg de potássio. Entre eles, a energia pode manter as actividades da vida diária, a fibra alimentar ajuda a manter a função intestinal normal, etc., e a ingestão dos nutrientes acima referidos ajuda a manter as funções fisiológicas normais do corpo humano. A raiz de lótus pode ser consumida adequadamente, mas o teor de energia, gordura e vitaminas é baixo, se uma grande quantidade de ingestão a longo prazo, pode não ser capaz de satisfazer as necessidades nutricionais diárias do corpo e energia, mas também mais ingestão de outros alimentos. É necessário prestar atenção diária à diversidade alimentar para garantir uma nutrição equilibrada.