Os oito nutrientes principais são as proteínas, as gorduras, os hidratos de carbono, os sais inorgânicos, as vitaminas, a água, as fibras alimentares e os probióticos. Os nutrientes são necessários para manter o crescimento e o desenvolvimento humano, fornecem energia e, em geral, devem ser obtidos através da alimentação. 1) Proteína: É uma parte importante das células do corpo e constitui várias enzimas necessárias para o corpo humano, com efeito catalítico; pode fornecer energia, aumentar a própria resistência e ajudar na cicatrização de feridas. 2) Gordura: é o material de armazenamento e fornecimento de energia; os fosfolípidos, os glicolípidos e o colesterol constituem a camada lipídica da membrana celular; mantém a temperatura corporal e protege os órgãos internos. 3) Hidratos de carbono: fornecem principalmente calorias, promovem o crescimento e o desenvolvimento, conservam as proteínas e regulam o metabolismo das gorduras. 4. sais inorgânicos: principalmente podem manter o equilíbrio eletrolítico da água, manter a pressão osmótica das células, regular as funções fisiológicas, manter a excitabilidade nervosa e muscular. 5. vitaminas: o corpo para manter as funções fisiológicas normais e deve ser obtido a partir do alimento de uma classe de substâncias orgânicas traço, pode promover o crescimento e desenvolvimento, envolvidos na regulação do metabolismo do corpo. 6) Água: pode manter a estrutura celular normal do corpo, ajudar o metabolismo, transportar nutrientes no corpo, manter o volume sanguíneo do corpo, regular a temperatura corporal, hidratar os tecidos do corpo e assegurar a estabilidade do sistema circulatório do corpo. 7) Fibra alimentar: pode promover a motilidade gastrointestinal, acelerar a digestão e a absorção de alimentos, facilitar o laxante, estabilizar a flora intestinal, reduzir a taxa de absorção de açúcar e também regular a ingestão calórica e o controlo do peso. 8. probióticos: podem regular a motilidade gastrointestinal, promover a digestão, promover a absorção de nutrientes.