Os hidratos de carbono são hidratos de carbono. Uma alimentação pobre em hidratos de carbono pode provocar uma diminuição do nível de açúcar no sangue, afetar o metabolismo e provocar perda de massa muscular. 1) Hipoglicemia: Os hidratos de carbono são a principal fonte de energia do corpo humano, sendo decompostos e metabolizados diretamente em glicose quando entram no corpo, que é depois transportada para vários órgãos do corpo para fornecer energia às várias células do organismo. O cérebro, o sistema nervoso e outros órgãos dependem diretamente da glicose para fornecer energia. Se a ingestão de hidratos de carbono for demasiado baixa, é fácil provocar hipoglicemia, fadiga, cansaço, perda de memória, tonturas, etc. 2) Impacto no metabolismo: o corpo de algumas funções fisiológicas importantes da composição dos componentes materiais requer a participação de hidratos de carbono, tais como anticorpos, enzimas e hormonas, etc. Se a ingestão alimentar de hidratos de carbono for demasiado baixa, afectará o metabolismo e as funções fisiológicas do corpo, resultando em distúrbios endócrinos, acne, manchas, pele áspera, queda de cabelo e outros problemas. 3. perda muscular: os hidratos de carbono podem impedir o consumo de proteínas corporais ou alimentares. Se a ingestão de hidratos de carbono for demasiado baixa, o corpo, para satisfazer a necessidade de glicose, produzirá alguma glicose através da gluconeogénese, o que causará um desperdício de proteínas no corpo, resultando em perda muscular. Por conseguinte, deve ser consumida uma quantidade suficiente de hidratos de carbono na alimentação para evitar os efeitos no organismo de um consumo demasiado baixo.