A massa de uma banana é de cerca de 150 gramas, pelo que a quantidade de proteína contida nela é de cerca de 2,1 gramas, e o seu consumo moderado tem valor nutricional.
Cada 100 gramas de banana contém 93 calorias, das quais 22,0 gramas de hidratos de carbono, 1,4 gramas de proteínas, 0,2 gramas de gordura, 1,2 gramas de fibra alimentar, 256 miligramas de potássio e 8 miligramas de vitamina C. Assim, 150 gramas de uma banana têm cerca de 2,1 gramas de proteína.
Os principais nutrientes das bananas são os hidratos de carbono e também contêm algum potássio, que, com moderação, pode fornecer ao corpo energia e os nutrientes acima mencionados.
O teor proteico das bananas não é elevado e é uma proteína incompleta, com falta de aminoácidos essenciais, pelo que não é uma boa fonte de proteínas.