Os sintomas de alergia ao óleo de açafroa caracterizam-se por uma certa reacção inflamatória à pele onde o óleo é aplicado. Esta inflamação manifesta-se principalmente por eritema localizado, especialmente manchas ruborizadas, e em alguns casos até uma certa quantidade de exsudação inflamatória, bem como bolhas e mesmo erosão. Este fenómeno, também conhecido clinicamente como dermatite de contacto com drogas, é na realidade uma reacção cutânea adversa grave devido a alergia a drogas, uma reacção que é na realidade uma forma de doença alérgica induzida por drogas. Assim, quando isto ocorre, o uso de óleo de açafroa tem de ser prontamente interrompido. Além disso, os medicamentos antialérgicos devem ser utilizados activamente. Geralmente, se houver uma gota local significativa, deve ser aplicada uma compressa fria de 3% de solução de ácido bórico ou soro fisiológico, e alguns glicocorticóides devem ser tomados oralmente para tratamento anti-inflamatório. Por exemplo, a dexametasona ou prednisona pode ser tomada oralmente.