Geralmente, os frutos não contêm probióticos. Os probióticos não se encontram nas frutas porque são normalmente produzidos por fermentação artificial ou em medicamentos probióticos, enquanto as frutas cultivadas naturalmente não contêm probióticos. Os probióticos são microorganismos vivos que podem ter um efeito benéfico na saúde do organismo. Existem mais de 20 tipos de probióticos atualmente em uso na China, principalmente Bifidobacterium, Lactobacillus, Clostridium casei, Saccharomyces boulardii, Enterococcus, Bacillus licheniformis, etc. Os probióticos são geralmente seguros, mas podem causar reacções adversas em casos raros. Alguns investigadores acreditam que a toma de probióticos após o tratamento com antibióticos pode prejudicar a recuperação do microbioma intestinal, pelo que os probióticos só devem ser tomados duas horas após a toma de antibióticos e devem ser utilizados sob a supervisão de um médico.