Não existe um “legume que reduz os lípidos de topo”, os legumes são alimentos e não têm o efeito de reduzir os lípidos no sangue. Os doentes com hiperlipidemia devem consumir mais legumes, pois os legumes pertencem aos alimentos com baixo teor energético e baixo teor de gordura. Por exemplo, a couve, cada 100g de energia é apenas 14kcal, 0,1g de gordura, 1,0g de proteínas, 2,9g de hidratos de carbono, 39,9mg de sódio. O consumo de legumes favorece a redução dos lípidos, mas evite a ingestão simultânea de alimentos ricos em gordura e energia, como carnes gordas, carne refogada, miudezas de animais, pele de animais, sopa de carne e outros alimentos. Para os doentes com hiperlipidemia, uma dieta ligeira pode aumentar a ingestão de legumes frescos, bem como quantidades moderadas de frutas, carnes e cereais para uma dieta equilibrada e uma nutrição adequada. Além disso, se houver algum desconforto físico devido a lípidos sanguíneos elevados, deve ser procurada assistência médica imediata.