A maca é um vegetal solitário, uma erva anual da família das crucíferas, que cresce principalmente nos Andes, no Peru, na América do Sul, e na região da Montanha de Neve do Dragão de Jade, em Lijiang, na província de Yunnan, na China. É um alimento totalmente natural, rico em nutrientes, e pode ser consumido frito com carne ou outros vegetais, seco e cozinhado em água ou leite, ou como bebida. A maca é rica em unidades elevadas de nutrientes e tem um efeito tónico e fortalecedor para o corpo. Contém mais de 10% de proteínas, 59% de hidratos de carbono e é rica em minerais como o zinco, o cálcio, o ferro, o titânio, o potássio, o sódio, o cobre, o manganês, o magnésio, o fósforo, o iodo e as vitaminas C, B1, B2, B6, A, E, B12 e B5.