A vitamina C, também conhecida como ácido ascórbico, é uma vitamina solúvel em água. A vitamina C está envolvida numa variedade de reacções no organismo, como nos processos redox, e desempenha um papel importante na oxidação e redução biológica, bem como na respiração celular. Resumo dos efeitos da vitamina C na saúde: 1. Síntese de colagénio: O corpo humano é constituído por células, que estão ligadas entre si pela matriz intercelular, cujo principal componente é o colagénio. O colagénio constitui 1/3 das proteínas do organismo e produz o tecido conjuntivo que forma o esqueleto do corpo. Determina a elasticidade da pele, protege o cérebro e ajuda o corpo a sarar de feridas, como os ossos, os vasos sanguíneos e os ligamentos. 2, anti-escorbuto: a força da parede dos vasos sanguíneos e a CV têm uma grande relação. Os microvasos são os mais pequenos de todos os vasos sanguíneos, e as paredes podem ter apenas a espessura de uma célula, e a sua força e elasticidade são determinadas pelo colagénio. Quando não há suficiente VC no corpo, os microvasos tendem a romper-se. É por isso que a deficiência de vitamina C produz nódoas negras e manchas roxas na superfície da pele; quando ocorre no corpo, causa dores e dores nas articulações. Em casos graves, podem ocorrer hemorragias no estômago, intestinos, nariz, rins e sob o periósteo. 3. recessão gengival e hemorragia: Um leito dentário saudável envolve firmemente cada dente. As gengivas são tecidos moles, quando a falta de proteína, cálcio, VC fácil de produzir recessão gengival, sangramento. 4 . Prevenir a arteriosclerose: Pode promover a excreção de colesterol e evitar que o colesterol seja depositado na parede interna das artérias. 5, é um forte antioxidante solúvel em água: pode restaurar a proteção de outros antioxidantes, como vitamina A, vitamina E, ácidos graxos insaturados, para evitar os danos dos radicais livres no corpo humano. 6, tratamento da anemia: dificultar a absorção e utilizar o ferro trivalente reduzido a ferro divalente, promover a absorção de ferro no tracto liso, melhorar a utilização do ferro pelo fígado, ajudar a tratar a anemia por deficiência de ferro. 7, prevenção do cancro: o colagénio rico ajuda a prevenir a propagação das células cancerígenas; o efeito antioxidante do VC pode resistir aos danos dos radicais livres para evitar a mutação celular; bloqueia o nitrito e as aminas secundárias para formar nitrosaminas cancerígenas fortes. Algumas pessoas autopsiaram pacientes que morreram de câncer e descobriram que o conteúdo de VC do corpo do paciente era quase zero. 8 . Proteção celular, desintoxicação, proteção do fígado: nas atividades da vida humana, para garantir a integridade das células e o metabolismo da conduta normal é vital. Para este efeito, o glutatião e as enzimas desempenham um papel importante. O glutatião é um péptido curto composto por ácido glutâmico, cistina e glicina, que tem um efeito redox no organismo. Existe em duas formas, a forma oxidada e a forma reduzida, que desempenha um papel importante para garantir a integridade das membranas celulares. O VC é um forte antioxidante que se oxida por si próprio e reduz o glutatião oxidado a glutatião reduzido, actuando assim como antioxidante. Algumas enzimas necessitam de um grupo luciferiano livre (-SH) para se manterem activas. O VC pode reduzir a ligação dissulfureto (-S-S) a -SH, aumentando assim a actividade da enzima em questão e desempenhando um papel antioxidante. Em suma, desde que o VC seja suficiente, o VC, o glutatião e o -SH formam uma poderosa combinação antioxidante, eliminando os radicais livres, travando a peroxidação lipídica e os efeitos tóxicos de certos produtos químicos, protegendo a capacidade de desintoxicação do fígado e o metabolismo celular normal. 9, melhorar a imunidade do corpo humano: os glóbulos brancos são ricos em VC, quando o corpo está infectado com uma diminuição acentuada de VC nos glóbulos brancos. VC pode aumentar a quimiotaxia e capacidade de deformação dos neutrófilos, melhorar a capacidade bactericida. Promove a produção de linfócitos e melhora o reconhecimento do corpo e a morte de células estranhas e malignas. Participa na síntese de imunoglobulinas. Aumenta a actividade da esterase do complemento CI e aumenta a produção do complemento CI. Promover a produção de interferon, interferir na transcrição do mRNA viral e inibir a proliferação de vírus. 10 . Melhorar a capacidade de estresse do corpo: O corpo é submetido a estímulos anormais, como dor intensa, frio, falta de oxigênio e forte estimulação mental, o que desencadeará um estado de tensão para resistir aos estímulos anormais. Este estado é acompanhado por uma série de factores físicos, incluindo a excitação simpática, o aumento da secreção da medula supra-renal e dos corticosteróides. A adrenalina e a noradrenalina segregadas pela medula supra-renal são convertidas a partir da tirosina e requerem a participação da VC no processo secundário. A vitamina C que entra no organismo é rapidamente distribuída por todos os tecidos e órgãos e, em condições normais, a reserva humana de vitamina C é de 1500 mg. A maior parte do excesso é excretada na urina e uma pequena proporção nas fezes, no suor e no tracto respiratório. No entanto, em caso de infecção, o organismo necessita de 20 a 40 vezes mais do que o habitual e todos os medicamentos podem destruir a vitamina C do organismo, pelo que é muito benéfico tomar um suplemento de vitamina C quando o organismo se encontra num estado grave. O Dr. Bowling, um cientista americano que ganhou o Prémio Nobel em duas ocasiões distintas e que morreu com 93 anos, publicou um livro intitulado “Vitamin C and the Common Cold” (A vitamina C e a constipação comum) em 1970, baseado nos seus anos de investigação. O livro baseava-se na ideia de que tomar 1.000 mg ou mais de vitamina C natural por dia poderia prevenir constipações e que a vitamina C poderia combater os vírus. O livro foi considerado o melhor livro de ciência dos EUA nesse ano. Em suma, a eficácia da vitamina C na melhoria da resistência, na prevenção de doenças cardiovasculares, na participação na produção de sangue e na luta eficaz contra os radicais livres está claramente certificada. Que grupos de pessoas precisam de aumentar o seu consumo de vitamina C? 1. as pessoas que gostam de fumar e de beber (aumentar o consumo de vitamina C em 25 a 100%); 2. as pessoas com fraca resistência, incluindo as que se encontram nas fases iniciais de uma constipação; 3. as pessoas com baixo consumo de frutas e legumes; 4. as pessoas que pretendem branquear e clarear as suas manchas.