Os amendoins são também chamados frutos de longa vida e são conhecidos como a “primeira noz para a saúde”. Segundo a medicina chinesa, os amendoins são planos e doces na natureza e entram no baço e nos meridianos pulmonares. Tem um papel no despertar do baço e do estômago, humedecendo os pulmões e resolvendo o catarro, nutrindo e regulando o gás, limpando a garganta e aliviando a tosse. 7 razões pelas quais deve comer amendoins 1, controlo do apetite: os amendoins são alimentos de “alta saciedade”, podem fazê-lo sentir-se mais cheio, ou cheio durante mais tempo. 2, ajudam a reduzir o sal: os amendoins salgados podem não só satisfazer o seu gosto pelo sal, mas também não levam facilmente a uma ingestão excessiva de sal. 3, estabilizar o açúcar no sangue: Estudos descobriram que se substituir uma porção de carne vermelha na sua dieta por amendoins, o risco de desenvolver diabetes é reduzido em 21%. Os amendoins irão retardar a absorção de hidratos de carbono. Se comer alguns amendoins de manhã, então o seu açúcar no sangue não será demasiado elevado ao longo do dia. 4. mantenha o seu coração saudável: as pessoas que comem mais amendoins têm um risco reduzido de 35% de doença coronária. Os amendoins contêm certos ingredientes que podem baixar os níveis de LDL (mau colesterol), tornando o coração mais saudável. 5, reduzir o risco de cancro: a investigação descobriu que as mulheres que comem amendoins pelo menos duas vezes por semana, o risco de cancro do cólon pode ser reduzido em 58%; e os homens que comem amendoins pelo menos duas vezes por semana, podem reduzir o risco de 27%. 6, os amendoins contêm “resveratrol”. Esta substância tem uma forte actividade biológica, não só para proteger contra o cancro, mas também para inibir a coagulação das plaquetas, para prevenir o enfarte do miocárdio e o enfarte do cérebro. 7, por 100 gramas de amendoins também contém 8,48 mg de zinco, o que pode melhorar a função imunológica e retardar o processo de envelhecimento. A melhor maneira de comer: amendoins frescos com casca cozida, amendoins cozidos não só são fáceis de digerir e absorver, como também podem fazer pleno uso das cascas dos amendoins e da camada vermelha interna do papel de cuidados de saúde. A camada vermelha do amendoim pode inibir a dissolução da fibrina e promover a renovação das plaquetas, o que pode tratar a trombocitopenia e prevenir perturbações hemorrágicas; as cascas do amendoim têm o efeito de baixar a pressão sanguínea e ajustar o colesterol. Melhor com: Amendoins com tâmaras vermelhas podem nutrir o baço, beneficiar o sangue e parar a hemorragia. Lembrete: 1, comer 15 amendoins é igual a beber uma colher cheia de 10 gramas de óleo, portanto, o número de amendoins comidos diariamente não deve ser demasiado. 2, amendoins mal conservados, fáceis de criar carcinogéneos, portanto, utilizar a baixa temperatura (abaixo de 20 ℃), métodos anóxicos de armazenamento para reduzir a actividade enzimática. Os métodos específicos são: os amendoins são primeiro secos ao sol, depois espalhados, selados em sacos de plástico para armazenamento, e acrescentados 1 pequena embalagem de grãos de pimenta, cogumelos chineses, sementes de funcho, e finalmente colocados num armazenamento seco, a baixa temperatura, ventilado e à prova de luz.