As alergias são herdadas e não podem ser alteradas. Contudo, as características das reacções alérgicas variam de pessoa para pessoa, tais como a alergia às proteínas do leite, que também varia de pessoa para pessoa. Em termos de manifestações clínicas de alergias em pediatria, estas reflectem-se geralmente em duas áreas principais: 1. principalmente as alergias cutâneas, algumas crianças manifestarão eczema crónico, recorrente e persistente, que é um tipo relativamente comum de reacção alérgica. Há também crianças com urticária crónica e pele com comichão inexplicável, que são três das reacções alérgicas cutâneas mais comuns em pediatria; 2. A alergia às proteínas do leite reflecte-se mais frequentemente no tracto gastrointestinal, a mais comum no tracto digestivo é a diarreia crónica, as crianças têm diarreia durante todo o ano e é difícil de curar independentemente dos métodos utilizados. Além disso, algumas crianças estão cronicamente inchadas e os seus próprios estômagos estão muito distendidos, e a criança terá todo o tipo de desconforto e choro a toda a hora. Outra coisa que é mais facilmente esquecida é que esta criança não ganha peso há muito tempo e está num mau estado nutricional, o que também pode ser uma característica clínica da alergia às proteínas do leite.