O teor proteico do tofu é de cerca de 8,1 gramas por 100 gramas, o que constitui um alimento com elevado teor proteico. Por 100 gramas de tofu contém cerca de 8,1 gramas de proteína, 3,7 gramas de gordura, 4,2 gramas de hidratos de carbono e é também rico em cálcio, fósforo e potássio. Os principais nutrientes do tofu fornecem ao corpo oito aminoácidos essenciais, que ajudam na formação e crescimento dos tecidos. O tofu é feito de soja e pode ser usado diariamente para fritar, ferver e estufar para fazer uma variedade de pratos saborosos, como o Tofu Mapo, a Sopa de Tofu, os Feijões de Soja Secos e a Pele de Feijão de Soja. O consumo diário de tofu pode fornecer energia e suplementos nutricionais ao organismo e manter as funções fisiológicas normais. O tofu não deve ser consumido por pessoas alérgicas à soja.