O feijão mungo pode provocar flatulência.
O feijão mungo é um ingrediente comum utilizado na China, que pode ser cozinhado diretamente ou transformado numa variedade de produtos de feijão mungo. O feijão mungo contém proteínas, amido e uma variedade de vitaminas e minerais, que são benéficos para a saúde humana quando consumidos com moderação, mas se consumidos frequentemente ou em excesso, podem causar flatulência.
O feijão mungo contém mais oligossacáridos, após o consumo no trato digestivo, oligossacáridos na digestão da necessidade de α-galactosidase para a decomposição. Existe relativamente pouca α-galactosidase no trato digestivo humano, pelo que não é possível absorver e utilizar totalmente os oligossacáridos em grandes quantidades de feijão mungo.
Quando os oligossacáridos do feijão mungo entram nos intestinos a partir do estômago, serão utilizados pelas bactérias nos intestinos para se decomporem e, no processo, será produzida uma grande quantidade de gás, causando distensão abdominal.