A gestão da dieta da diabetes é um guia de tratamento escrito para o mundo. É a abordagem básica para o tratamento da doença. É um dos “cinco cavaleiros” básicos do tratamento da diabetes. Isto porque não só o excesso de energia alimentar e de gordura e obesidade é uma das causas muito importantes da doença, mas a perda de controlo conduz inevitavelmente a uma perda de ganhos terapêuticos. As complicações resultantes da hiperinsulinemia, hiperglicemia e o seu metabolismo de glicose comprometido, que leva a um duplo hiper-abolismo de catabolismo e anabolismo lipídico, e consumo excessivo de proteínas, ocorrem durante a ingestão de energia para a poupar, e não comer ou não comer o suficiente para exigir reservas para manter a vida. Portanto, embora a medicação de exercício seja igualmente importante, nunca poderá ser evitada independentemente, caso contrário a vida não pode ser sustentada. Ao mesmo tempo, como não existe tecnologia disponível para substituir a alimentação do paciente, só pode ser utilizada passivamente e só pode ajudar a função residual da insulina, o exercício e outras deficiências da capacidade metabolizadora da glicose remanescentes do organismo. Por conseguinte, não pode corresponder passivamente ao processo de mudança do açúcar no sangue, há mais drogas que diminuem o glucose-baixo não podem ser utilizadas eficazmente, ou a hipoglicémia conduzirá a maiores danos. Portanto, a dieta fora de controlo não só previne e alivia a causa da doença, como também as complicações são inevitavelmente imparáveis e o açúcar no sangue é inevitavelmente fora de controlo. Além disso, como o exercício só pode reduzir a glicose através do consumo, os medicamentos só podem reduzir a glicose inibindo a absorção, ajudando o catabolismo e promovendo o consumo de diferentes formas, que por sua vez também conduzem a perturbações do metabolismo da adiponectina, ou seja: uma fonte de complicações etiológicas agravantes. Contudo, não é fácil alcançar os objectivos de gestão alimentar das directrizes de tratamento da diabetes. Isto porque os alimentos não são uma substância monolítica e estão sujeitos a alterações constantes devido a vários factores. Por conseguinte, não só o cálculo das necessidades corporais é baseado na idade, altura, peso, intensidade de trabalho, etc., como o processo de cálculo da quantidade utilizada com base nos nutrientes contidos nos diferentes alimentos é complexo. O processo para o conseguir é igualmente complexo e requer mudanças nos hábitos de vida, controlo de qualidade constante e gestão dos vários factores que influenciam as alterações da glicemia na dieta. Portanto, não só é difícil para o pessoal não médico aprender, operar, controlar a qualidade e mudar os seus hábitos, mas também para os médicos explicar. Como resultado, há um grande número de métodos fáceis que já não calculam o corpo e os alimentos reais, tais como o pagode dietético e a troca de alimentos. Ao mesmo tempo, surgiu também um grande número de alimentos que afirmam ser sem açúcar ou com um baixo índice glicémico pós-prandial. No entanto, como a falha do primeiro de que os alimentos estão sujeitos a alterações constantes devido a vários factores não se alterou, a simplificação vem à custa da perda de qualidade e do distanciamento da realidade. Esta última não tem em conta nem a gestão nutricional nem o facto de que o açúcar no sangue instável só pode levar ao uso inseguro e eficaz de drogas hipoglicémicas. Assim, embora todos conheçam a dieta científica, a maioria das abordagens não são correctas. Isto resulta não só na prevenção, fracasso do tratamento para aliviar a causa, formação imparável de factores de risco de complicações, e enormes alterações na glicose e lipídios no sangue devido ao processo dietético, levando a 70% de perda de controlo da glicose no sangue com qualquer técnica que diminua o glucose-baixo, e a primeira morte humana por doença coronária com qualquer técnica que diminua os lipídios. Por exemplo
9 de Janeiro de 2012 pelo Centro Nacional de Controlo e Prevenção de Doenças anunciou os resultados do inquérito: a China foi diagnosticada com doentes diabéticos com menos de 1/3 de bom açúcar no sangue, ou seja, quase 70% no estado de perda de controlo. Ao mesmo tempo, vários grandes estudos médicos baseados em evidências no Reino Unido e nos EUA, tais como o American Action to Control Cardiovascular Risk in Diabetes (ACCORD), o Prospective Diabetes Study (UKPDS) do Reino Unido e o estudo sobre a relação entre a redução intensiva da glucose e as complicações microvasculares e macrovasculares (ADVANCE), que são actualmente reconhecidos como os mais científicos, autorizados e tecnologicamente avançados do mundo, demonstraram simultaneamente que se a glucose no sangue de um paciente é O UKPDS e o estudo ADVANCE sobre a relação entre a redução intensiva da glicose e as complicações microvasculares e macrovasculares também demonstraram que se a glicemia dos pacientes for controlada para um nível próximo do normal, a mortalidade aumenta significativamente devido ao aumento de eventos hipoglicémicos. O controlo do peso e dos lípidos é difícil nos doentes que também estão a tomar insulina. Isto significa que não só os medicamentos não estão a ser usados eficazmente, como também estão a exacerbar a causa da doença e a acelerar as complicações. Além disso, não só existem actualmente 113,9 milhões de diabéticos, 490 milhões de pré-diabéticos, 200 milhões de hiperlipidémicos, e 300 milhões de obesos na China, como o número está a aumentar a um ritmo rápido de quase 20 vezes em 30 anos. Por exemplo, em 1980 a prevalência da diabetes na China era apenas de 0,609% da população, mas em 2010 tinha subido para 11,6% das pessoas com mais de 18 anos e 50,1% das pessoas com pré-diabetes.