Uma vez que a própria baga de goji contém certos pigmentos naturais, a perda de cor é um fenómeno normal.
Wolfberry contém mais caroteno, caroteno, zeaxantina é um tipo de pigmento vegetal vermelho ou laranja. As bagas de goji embebidas em água, caroteno porque é um pigmento solúvel em água, muito fácil de dissolver na água, de modo que a água mostra vermelho ou laranja.
Por conseguinte, as bagas de goji têm de ser protegidas da luz e mantidas num local seco para não serem afectadas pela humidade, que afectará o seu valor nutritivo e também aumentará a possibilidade de bolor. A wolfberry em si é um alimento mais nutritivo, que contém mais hidratos de carbono, vitaminas, minerais, etc.
O mesmo sabor de wolfberry doce e plano, para o fígado, meridiano do rim, há fígado e rim complementares, olhos brilhantes, todos os tipos de pessoas podem moderar a ingestão, mas também propício para uma boa saúde.