Os doentes diabéticos são aconselhados a comer massa o menos possível. Os doentes celíacos não devem consumir massa, pois pode agravar a sua condição. Normalmente, as pessoas saudáveis podem consumir massa com moderação. A massa é um alimento comum com algum valor nutricional, mas nem toda a gente pode consumir massa. Como o macarrão tem um índice glicémico elevado de cerca de 81,6, que é um alimento de índice glicémico elevado, os doentes diabéticos em geral não devem consumir muito macarrão, caso contrário, provocará flutuações significativas na glicemia, o que não favorece o controlo da doença. Além disso, a massa é feita principalmente de farinha de trigo, pelo que não deve ser consumida por doentes celíacos para evitar que o glúten presente na massa provoque a doença e sintomas como inchaço, dor abdominal, diarreia e edema. Normalmente, as pessoas saudáveis podem comer massa com moderação, o que é bom para a saúde. Em suma, é necessário misturar e combinar as refeições de acordo com a situação atual do corpo e equilibrar a nutrição. Se se sentir doente depois de comer massa, deve ir ao hospital para evitar atrasar o seu estado.