O consumo moderado de manga não torna a pele amarela, se for consumida em grande quantidade, pode levar a uma pele amarela. A manga é um fruto mais nutritivo, cada 100 gramas de manga contém 60 calorias, das quais 14,98 gramas de hidratos de carbono, 0,82 gramas de proteínas, 0,38 gramas de gordura, 1,6 gramas de fibra alimentar, 83,4 gramas de água. O consumo moderado de manga pode fornecer mais nutrientes para o organismo. Cada 100 gramas de manga contém 640 microgramas de beta-caroteno, além de 10 microgramas de beta-zeaxantina e 9 miligramas de alfa-caroteno. Se estes pigmentos vegetais não forem metabolizados atempadamente após a sua ingestão em grandes quantidades no organismo, podem provocar o amarelecimento da pele. No entanto, isto geralmente não é um problema de saúde e a pele voltará ao normal dentro de alguns dias após a interrupção do consumo de manga. Não se recomenda o consumo excessivo de qualquer alimento nutritivo, pois pode levar a um desequilíbrio nutricional e até causar obesidade ou desnutrição. As pessoas que são alérgicas à manga não devem consumir manga.