Os alimentos ricos em ácido úrico são alimentos ricos em purina que podem facilmente levar a um aumento do ácido úrico sanguíneo no corpo após a sua entrada no corpo, por exemplo: 1. 3. alguns peixes de profundidade comuns como as vieiras e o salmão são também ricos em purinas. Estes alimentos ricos em purinas devem ser consumidos com moderação por pacientes com níveis elevados de ácido úrico, uma vez que podem facilmente levar a aumentos adicionais dos níveis de ácido úrico no corpo, o que pode desencadear ataques de gota e artrite, bem como aumentar o risco de tensão arterial elevada, diabetes e doenças cardíacas. Além disso, alimentos com baixo teor de purina podem ajudar os pacientes a baixar os seus níveis de ácido úrico no sangue, e são normalmente encontrados numa variedade de vegetais e frutas frescas, assim como ovos e leite.