A alfafa é alfafa, a alfafa é também conhecida como erva do vento ligeiro, alfafa cabeça Qi, painço de madeira, plana, sabor amargo, ligeiramente adstringente, para o fígado, intestino grosso, meridiano da bexiga. Eficácia: Elimina o calor e arrefece o sangue, induz a humidade e elimina a descoloração amarelada, elimina a obstrução e remove os cálculos. Pessoas a quem se aplica: a alfafa pode ser utilizada na sopa para pessoas com iterícia por humidade-calor; o sumo em puré pode ser utilizado para pessoas com cálculos urinários. Valor nutricional: a luzerna contém proteínas, vitaminas, oligoelementos, flavonóides, etc., sendo o teor de caroteno mais elevado. Modo de servir: adequado para fazer sopa ou frito. No caso do consumo diário, a eficácia alimentar é limitada e não pode desempenhar um papel no tratamento de doenças. Se tiver algum sintoma, consulte um médico para evitar atrasos.