Os vegetais que são úteis na redução da creatinina incluem couve, rabanete, beringela, pepino, maçã, tomate e raiz de lótus, uma vez que são ricos em vitaminas e oligoelementos. De facto, não deve haver nenhum vegetal que reduza completamente a creatinina no sangue porque a creatinina é um produto do metabolismo de proteínas e a medição da creatinina no sangue é um indicador da função renal. Quando a creatinina sanguínea aumenta, pede-se aos pacientes que comam uma dieta pobre em sal, de alta qualidade e baixa em proteínas, enquanto os vegetais são solicitados a minimizar os vegetais que contêm demasiada água, especialmente para pacientes com uma produção relativamente baixa de urina. São permitidos frutos e vegetais frescos, enquanto que as laranjas e bananas são adequadamente restringidas, uma vez que são ricas em potássio e sal.