A água potável pode ter um efeito na medição do colesterol. O colesterol total é a soma do colesterol contido em todas as lipoproteínas do sangue. O fígado é o principal órgão de síntese e armazenamento do colesterol, pelo que as amostras enviadas para análise do colesterol devem ser colhidas em jejum durante 12 a 14 horas antes da colheita de sangue, não devem ser ingeridas bebidas alcoólicas nas 24 horas seguintes e devem ser evitados os efeitos da toma de medicamentos. A água potável pode ainda provocar o peristaltismo gastrointestinal, pelo que o fígado está envolvido na digestão, afectando assim a precisão da análise do colesterol. Outros factores que afectam a análise do colesterol incluem a bilirrubina elevada, que pode causar uma interferência negativa significativa nos resultados; a hemólise, que pode causar uma interferência positiva; o ácido úrico elevado no sangue, que também pode causar uma interferência negativa; e um grande número de fármacos redutores, como a vitamina C, o fenolsulfonil etilenoglicol, o cloridrato de isopropilzina e o composto Salvia divinorum, que podem interferir na reação e tornar os resultados baixos. Recomenda-se consultar o médico antes de fazer o teste e não fazer alterações por conta própria para não afetar a precisão dos resultados. Outros factores que afectam a medição do colesterol incluem a bilirrubina elevada, que pode causar uma interferência negativa significativa nos resultados (Wang Zhong et al., “Interferência da bilirrubina na deteção do colesterol”); a hemólise, que pode causar uma interferência positiva, mas a interferência pode ser ignorada quando a Hb é inferior a 1g/L (mencionada em “O impacto da hemólise das amostras nos resultados dos testes bioquímicos e as contramedidas relevantes”); o ácido úrico elevado no sangue, que pode causar uma interferência negativa; e quantidades elevadas de medicamentos redutores, tais como A vitamina C, a fenolsulfonamida, o cloridrato de ipecacuanha, a sálvia composta, etc., também podem interferir na reação e tornar os resultados baixos (os fármacos redutores têm fortes propriedades redutoras e interferem negativamente nos resultados da reação de Trinder acoplada a enzimas para a medição do colesterol).