O café preto pode estimular a mucosa gástrica. O café contém substâncias de ácido tânico, a estimulação do estômago é relativamente grande, pode levar a um aumento do ácido gástrico, há também alguns danos à mucosa, a estimulação a longo prazo pode levar a gastrite, úlcera gástrica e esofagite de refluxo e outras doenças. A cafeína contida no café pode promover a excitação do nervo simpático, acelerar o peristaltismo gástrico, promover a secreção de ácido gástrico, e o ácido gástrico produzido pode também estimular a produção de mais ácido gástrico, o que pode agravar as doenças originais do trato digestivo do doente causadas por dor abdominal, distensão abdominal e outros sintomas ou levar a episódios recorrentes. Se o doente tiver uma dor de estômago ou estiver preocupado com o impacto na função gastrointestinal, não pode consumir café ou pode reduzir a quantidade de café que consome ou, pelo menos, não o deve consumir com o estômago vazio. Em caso de mal-estar, é aconselhável dirigir-se atempadamente a um hospital regular, após esclarecimento da causa da doença, sob a orientação do médico para efetuar um tratamento específico.