Distúrbio do metabolismo do fósforo causado por uma concentração de fosfato no sangue circulante inferior ao normal. Também conhecida como hipofosfatémia. As manifestações incluem hemólise, letargia, fraqueza e convulsões. As causas incluem jejum, uso prolongado de agentes ligantes como hidróxido de alumínio, hidróxido de magnésio ou carbonato de alumínio, glicólise e alcalose, hipertiroidismo, deficiência de vitamina D, certas doenças tubulares renais (por exemplo, síndrome de Fanconi), alcoolismo e raquitismo anti-vitamina D (hipofosfatemia familiar). O tratamento pode incluir a reidratação intravenosa e a suplementação de fosfato, bem como o tratamento da causa. A prevenção do baixo nível de fósforo no sangue pode ser conseguida através de uma dieta diária: Alimentos básicos: arroz e massa, tendo o cuidado de não os refinar em demasia e de consumir arroz e massa moderadamente processados, tanto quanto possível. Não seja demasiado homogéneo nos seus alimentos de base e misture grossos e finos para ajudar a obter uma nutrição completa e aumentar o valor nutricional das proteínas alimentares. Legumes: Devem ser consumidos mais legumes de folha verde ou outros legumes coloridos. Dois terços dos vegetais na dieta de uma mulher grávida devem ser vegetais de folha verde. Os legumes como os rebentos de bambu, que são incolores, caros e ricos em ácido oxálico, devem ser utilizados com moderação ou não devem ser consumidos, uma vez que podem afectar a absorção de fósforo. Frutos: os citrinos, as tâmaras e o espinheiro estão disponíveis e são muito baratos. Alimentos de origem animal: tente escolher variedades com elevado teor de proteínas e baixo teor de gordura. A carne de aves de capoeira tem baixo teor de gordura e uma musculatura delicada. O guisado de frango é saboroso e tem o efeito adicional de estimular a secreção de sucos digestivos. Leite: O principal componente da proteína do leite, a caseína, é uma proteína complexa que contém fósforo, com aminoácidos essenciais suficientes e é também uma proteína completa, e a gordura do leite é fácil de digerir e absorver.