Como diz o ditado, “A alimentação é a chave da vida”, e para as pessoas com diabetes, a dieta é particularmente importante porque tem um impacto directo no desenvolvimento da doença. É importante que todas as pessoas com diabetes tomem o controlo adequado da sua dieta como um instrumento necessário na luta contra a doença e se mantenham fiéis a ela durante toda a sua vida. Uma dieta diabética não só deve ser saborosa e saudável, mas também propícia à estabilidade do açúcar no sangue. Aqui estão 4 princípios de ouro para os diabéticos seguirem.
1. controlar o total de calorias e comer uma dieta equilibrada
Controlar a ingestão diária total de calorias é o primeiro e principal princípio do tratamento da dieta diabética. As necessidades calóricas diárias do corpo humano estão intimamente relacionadas com factores como a altura, peso, idade e intensidade de trabalho.
Os grãos de açúcar devem determinar as suas necessidades calóricas diárias de acordo com as suas próprias condições e distribuí-los razoavelmente entre as três refeições diárias (geralmente de acordo com 1/3:1/3:1/3 ou 2/5:2/5:1/5), enquanto as pessoas obesas devem reduzir a sua ingestão calórica total, enquanto as crianças, adolescentes, mulheres grávidas, pessoas com alta intensidade de trabalho e feijões finos de açúcar podem aumentar a sua ingestão calórica diária conforme apropriado.
O Sistema de Gestão Dietética da Plataforma pode fornecer um plano de dieta personalizado para todos os grãos de açúcar de acordo com a sua altura, peso e intensidade de trabalho, incluindo a ingestão diária total de calorias, combinações alimentares e contra-indicações alimentares.
Além disso, uma dieta diabética deve seguir o princípio de uma dieta equilibrada. De acordo com a dieta chinesa Pita, uma dieta diária deve incluir cereais, frutas e vegetais, peixe, carne, ovos e leite, leguminosas e gorduras.
2. a ingestão razoável dos três principais nutrientes
Os açúcares, proteínas e gorduras são as três principais fontes de calorias para o corpo humano, e uma ingestão razoável destes três nutrientes desempenha um papel importante na manutenção de uma boa saúde.
O açúcar é a fonte de energia mais económica para o corpo, especialmente o amido, que se encontra principalmente nos alimentos básicos e nos vegetais de raiz. A ingestão diária de alimentos básicos para os amantes de açúcar deve ser de 200 a 350 gramas, com um mínimo de 100 gramas por dia.
Em geral, os amantes de açúcar devem consumir 1 grama de proteína por quilograma de peso corporal por dia, e deve ser principalmente à base de plantas. O fornecimento de proteína deve ser aumentado para as crianças, durante a gravidez ou para aquelas cujo estado não esteja bem controlado.
A gordura é geralmente armazenada em tecido adiposo e não liberta energia, e só é libertada para utilização pelo organismo em estado de fome ou quando a concentração de glicose no sangue é demasiado baixa.
A gordura gera mais de duas vezes o calor do açúcar e das proteínas, mas quanto menos gordura consumir, melhor. O consumo diário de gordura dos amantes de açúcar pode representar 20% a 30% do total de calorias, ou seja, 40 a 60 gramas por dia.
3.Supplement vitaminas e minerais de forma apropriada
É benéfico para a saúde dos amantes de açúcar tomar suplementos minerais e vitamínicos adequados. Especialmente em caso de infecção, complicações de outras doenças ou fraco controlo do açúcar no sangue, devem ser adicionadas mais vitaminas de forma adequada. Os vegetais e frutas de folha verde são ricos em vitamina C, enquanto os grãos grosseiros, leguminosas e cereais são ricos em vitaminas B.
Os minerais que os amantes de açúcar precisam de complementar incluem cálcio, magnésio, crómio, zinco e manganês. Entre eles, o crómio é um componente do factor de tolerância à glucose, responsável por regular o metabolismo do açúcar no organismo e ajudar a manter o açúcar no sangue estável. (Os alimentos ricos em crómio incluem cenouras, feijão verde, espinafres, leite, frutas (tais como citrinos, maçãs, morangos, etc.).
4.Increase dieta em fibra
Estudos demonstraram que: áreas onde 30% da energia dietética é fornecida por farinha branca refinada de baixa fibra têm uma maior incidência de diabetes; áreas onde 70% da energia dietética é fornecida por grãos inteiros, feijões e vegetais têm uma incidência significativamente menor de diabetes. Por conseguinte, os amantes de açúcar devem aumentar a ingestão de fibra alimentar na sua dieta, o que tem muitos benefícios.
(1) Regulação do açúcar no sangue.
A fibra alimentar absorverá água e inchaço quando entrar no corpo, formando uma rede de barreira na superfície da mucosa do intestino delgado, impedindo que os alimentos entrem em pleno contacto com o sistema digestivo, impedindo assim a difusão da glicose, atrasando a absorção da glicose no sangue e desempenhando um papel na redução do açúcar no sangue pós-prandial.
(2) Controlar a obesidade.
O elevado teor de fibras dos alimentos pode facilmente fazer com que as pessoas se sintam cheias e reduzir o consumo de calorias, e pode envolver o excesso de açúcar e gordura com os resíduos no tracto intestinal e excretar para fora do corpo, desempenhando um papel na perda de peso.
A fibra alimentar também é conhecida por baixar o colesterol no sangue e prevenir doenças cardiovasculares, mas o consumo excessivo também pode causar desconforto, como náuseas, inchaço e aumento dos movimentos intestinais. O Instituto Nacional de Investigação dos EUA recomenda uma ingestão diária de 20 a 30 gramas de fibra dietética por pessoa.