As contra-indicações alimentares para os nódulos da tiroide devem ser determinadas de acordo com a doença. Se os nódulos da tiroide forem acompanhados de hipertiroidismo, a ingestão de iodo deve ser limitada e o consumo de algas e peixes marinhos não é recomendado. Se os nódulos da tiroide forem acompanhados de hipotiroidismo, deve evitar-se o consumo prolongado de alimentos com efeitos causadores de bócio, como a couve, em grandes quantidades. 1) A ingestão excessiva ou insuficiente de iodo pode aumentar a prevalência de nódulos. Para nódulos com função tiroideia normal, é aconselhável ter uma “dieta adequada ao iodo”, consumir sal iodado e moderar a ingestão de marisco. 2) Se os nódulos da tiroide tiverem funções autónomas, levando ao hipertiroidismo, é aconselhável fazer uma dieta com restrição de iodo, ou seja, consumir sal não iodado e evitar o consumo de marisco. 3) No caso de nódulos combinados com tiroidite de Hashimoto, recomenda-se uma “dieta pobre em iodo”, ou seja, o consumo de sal iodado e a restrição de alimentos ricos em iodo. Na tiroidite de Hashimoto associada a nódulos da tiroide e hipotiroidismo, deve evitar-se a ingestão de alimentos que provoquem bócio. Os alimentos comuns, como a couve e a mandioca, podem libertar tiocianato, que pode inibir a enzima peroxidase da tiroide e provocar bócio, especialmente quando é mais provável a ocorrência de deficiência de iodo. Os doentes com nódulos da tiroide são aconselhados a procurar atempadamente aconselhamento médico e, sob a orientação do médico, a seguir um regime alimentar e um tratamento razoáveis.