Os doentes perguntam frequentemente: “Preciso de uma dieta rica em suplementos de iodo para a doença da tiróide? Para responder a esta pergunta, é importante compreender primeiro as funções fisiológicas da glândula tiróide e a distribuição e metabolismo do iodo no corpo. A glândula tiróide é a maior glândula endócrina do corpo e está localizada na parte inferior do pescoço. Desempenha um papel importante na regulação do metabolismo fisiológico do corpo, mantendo a função normal dos órgãos e tecidos dos sistemas do corpo e permitindo que o corpo viva e trabalhe normalmente. A sua fisiologia inclui a sua influência em vários aspectos tais como termogénese, metabolismo de proteínas, metabolismo de gorduras, metabolismo de glicose, metabolismo de vitaminas, metabolismo de água e sal, e o sistema neuromuscular. Se houver um excesso ou deficiência de hormonas da tiróide secretadas pelo tecido da tiróide, isso tem um impacto tremendo nas funções do corpo, especialmente nos níveis de energia. O iodo é um oligoelemento essencial que é extraído principalmente dos alimentos. Depois de entrar no corpo, o iodo é absorvido e concentrado pela glândula tiróide, de modo que o conteúdo de iodo na glândula tiróide é aproximadamente 40 vezes superior ao do sangue, representando 70-80% do total de iodo no corpo. 90% do iodo é excretado na urina e armazenado no corpo durante 2-3 meses. O iodo é a matéria-prima para a síntese das hormonas da tiróide pelo organismo e regula principalmente a função e o volume da glândula tiróide. Quando a ingestão de iodo é deficiente, a síntese da hormona tiróide diminui e os níveis de hormona tiróide na gota de sangue, que se devolve à glândula pituitária causando o aumento da secreção da hormona tirotrópica (TSH), que compensa estimulando a glândula tiróide a produzir hormonas que mantêm a função tiroideia normal e aumentam o tamanho da glândula tiróide. Quando a deficiência de iodo é grave, a sua capacidade compensatória é diminuída e ocorre hipotiroidismo. Com o consumo excessivo de iodo, o iodo na glândula tiróide aumenta significativamente, interferindo com a iodinação da tirosina, afectando a síntese das hormonas da tiróide e aumentando a secreção TSH de feedback, causando um aumento da tiróide e uma função tiróide compensatória normal. Uma grande quantidade de iodo entra no corpo, a síntese e secreção da hormona tiróide diminui, e a inibição persistente da secreção da hormona tiróide na corrente sanguínea ocorre com a metacolina. Se a auto-regulação for prejudicada, a secreção da hormona tiroidiana na corrente sanguínea continua e ocorre hipertiroidismo. Além disso, pode aumentar a incidência de doenças auto-imunes da tiróide como a tireoidite de Hashimoto e a doença de Graves. Em resumo, existe uma relação em U entre a ingestão de iodo e bócio e disfunção, ou seja, demasiado ou demasiado pouco iodo pode levar a um aumento das perturbações da tiróide. Com a introdução da iodização salina em todo o mundo, o consumo de iodo aumentou significativamente, e com ela, o risco de sobrecarga de iodo. Xangai e a zona costeira não são áreas com deficiência de iodo e desde que as pessoas comam uma dieta normal e não sejam picuinhas em relação ao que comem, a deficiência de iodo não ocorre normalmente e não há necessidade de comer uma dieta rica em iodo. Para pacientes com doença da tiróide, a ingestão excessiva de iodo não só agravará a condição, como também prolongará o curso da doença, pelo que a dieta e a medicação devem ser administradas sob a orientação de um endocrinologista. A medicina chinesa à base de plantas tem as suas vantagens únicas no tratamento de doenças da tiróide, mas deve-se ter o cuidado de evitar o uso de certas algas, algas marinhas, mariscos, minérios e outros medicamentos suavizantes da mucosa que são ricos em iodo no tratamento da medicação, a fim de evitar alterações da condição.